食品标签怎么看：生产日期、保质期与开封要求
读懂标签上的几条时间线，再把厂家明确的要求记下来，避免把购买日、包装到期日与开封后期限混为一谈。
购买日期不是生产日期
收据日期说明什么时候买到，生产日期说明产品什么时候生产。遇到标签写“保质期若干个月，生产日期见封口”时，应找到实际印字，不要直接从购买日开始计算。拍照时同时保存日期位置与储存要求，照片模糊就重新拍摄或手动核对。
保质期附带储存条件
标签上的保质期以标示的储存条件为前提。“冷藏保存”“避光”“阴凉干燥处”等不是装饰文字。运输、停电或放置方式不符合要求时，不能仅凭日期尚未到期判断可食用。日期是管理线索，食品安全还取决于实际状态和储存过程。
开封要求要单独读
包装可能写“开封后冷藏，并在若干天内用完”。这条要求与未开封包装期限不同；如明确给出天数，可将开封日和该天数记录到系统，帮助安排提醒。没有明确要求时不要自行猜一个所谓安全天数；记录开封日期，查看厂家说明或咨询厂家。
看不清或没有期限怎么办
不要补造一个日期来让表单完整。散装、分装或转存容器时，保留能够确认的来源、原包装和批次信息；无法确认来源或保存过程的食品，软件提醒也不能补足这些事实。哪些品类可能免标保质期，可参考保质期、品质与使用寿命。
日期读懂后再录入
这篇讲标签含义；如何在记录中区分开封与未开封批次，见食品开封后的记录方法。软件字段操作见日期与补货指南。不要把系统计算的提醒日期当作检测结果。
参考资料
国家卫生健康委：GB 7718—2011 预包装食品标签通则。具体产品的标示要求与期限应以适用标准及厂家标签为准。